猪柳蛋满分

·将除了黄油、玉米粉外所有的玛芬面团原料放入博世厨师机低速2挡揉打成团。 （该面团用于步骤2）

·在步骤1的面团中加入10克黄油，用博世厨师机低速3挡揉打至完全出膜； ·将面团室温发酵*1小时至2倍大。 （该面团用于步骤3）

·将步骤2的面团均匀分成6份后揉圆，室温松弛10分钟； ·将松弛好的面团用手轻压排出大气泡，摁扁，抹上玉米面； ·将面团放入预热好的博世蒸烤箱*，38度醒发20分钟左右，然后4D热风170度烤12分钟左右。

·将300克猪里脊、适量葱姜末用博世厨师机，搭配绞菜刀头，高速5挡绞成肉末。 （该肉沫用于步骤5)

·在步骤4的肉沫中放入3勺生抽、1个全蛋液、适量黑胡椒粉、3克盐用手抓匀； ·然后将肉馅均匀分成6份搓圆摁扁。在平底锅内放适量橄榄油，将肉馅两面煎熟，再煎一个圆形荷包蛋； ·将肉饼和荷包蛋夹入步骤3的面包中。