夏天排血热毒，松花蛋红苋汤，陈允斌教您顺时生活的智慧（套装共12册）

原料：红苋菜（嫩的、带根的）1把，松花蛋2个，大蒜2〜3瓣，油（猪油最好），盐少许。

将整株的嫩苋菜带根清洗干净，有些比较长的苋菜，可以把它切成两半。

锅里放油烧热，蒜剥皮，切成两半，下锅爆香。

松花蛋剥好切成块儿，下锅快速翻炒，不然松花蛋会煳掉。再放入苋菜快速地翻炒两下，加一点儿盐。加入高汤或开水，不要放凉水，等汤烧开后，煮上两三分钟关火。