低卡手撕鸡（ref.哎呀好好吃）

锅中烧水，放入葱和姜片；

煮沸后放入鸡胸，煮至内部60度即熟，没有温度计就煮10分钟后切开看一下，如果没熟就再煮几分钟然后关火盖盖子焖着，总之不要煮老； （用的冰鲜鸡肉，不用放料酒或者其他调料，不会腥，除非鸡肉不新鲜了）

蒜、小米辣、香菜切碎，柠檬切片或直接挤汁；

将鸡胸肉叉或撕成丝；

加入生抽、老抽、香油，拌匀；

放蒜、小米辣、柠檬、香菜、白芝麻，拌匀；

完成。

减脂也可以不放香油和芝麻。