荠菜鸡蛋饼

荠菜焯水，切碎。

鸡蛋2个。

加上切好的荠菜。

撒上盐。

搅拌均匀。

锅里加油，油热后倒入荠菜鸡蛋。

摊开成饼。

一面煎好后翻面。

用铲子铲成小块好熟，两面煎好。

装盘。