肉丸子香碗

猪肉洗净剁成碎

剁碎的猪肉馅码底味，葱姜水，十三香，鸡精，姜末，少许的底盐，抓拌均匀

腌制好的猪肉丸子下油锅炸成小丸子金黄色捞起，复杂一次

炸成这个色就可以了

鹌鹑蛋煮熟去皮

你下油锅炸成虎皮状捞起备用

来个空的碗下面放一点姜末，花椒八角

把提前炸好的肉丸子，鹌鹑蛋放在放了底料的碗里，上面再来一点午餐肉，不喜欢可以不要，再加小半清水，或者小半高汤，然后上蒸锅上蒸半个钟，

时间到后端出冒一点鸡汤，或者高汤，撒上葱花点缀即可