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虎皮裂纹炼乳包
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作者：
亮金金813
用料
虎皮裂纹炼乳包的做法步骤
步骤 1
面团所有材料入厨师机，低速揉匀后高速揉出厚膜。
步骤 2
加入软化的黄油低速揉匀后高速揉出手套膜。
步骤 3
揉好的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
步骤 4
发至二倍大即可。
步骤 5
发好的面团取出轻压排气后均分为6等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤 6
取一个松驰好的面团，正面朝上擀成圆形，翻个面，包入喜欢的馅料，捏紧收口。放入烤箱二次发酵（底部放碗热水）
步骤 7
趁发酵时制作虎皮裂酱：碗中加入牛奶和炼乳，再筛入低筋面粉，用蛋抽搅匀装裱花袋备用。
步骤 8
取出发酵好的面团，挤上虎皮裂酱。
步骤 9
筛上紫薯粉、可可粉、抹茶粉。
步骤 10
入预热好的烤箱160度20分钟（温度仅供参考，按自己烤箱温度来）
步骤 11
紫薯裂纹漂亮。
步骤 12
请忽略另外二种不开裂的颜色😭
虎皮裂纹炼乳包的小贴士
1、不开裂有可能是粉的问题😂 2、这款面包注意不能上色，上了色不好看了，及时加盖锡纸。
菜谱创建时间：2023-03-02 15:10:56
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