家常南昌拌粉

我用的是这款粉，超市就能买到

75克米粉，就是一两半，女生一人份的量，大概这么多。

冷水下锅，开大火煮15分钟。我这里水放少了，后来又添了。

水开之后可以趁机烫一下生菜，烫一下就捞起来备用。

趁煮粉的时候准备码料。 没有肉臊的，可以放个煎蛋，或者用火腿肠、午餐肉。

粉煮到筷子可夹断，捞起来，可以用冷水冲一冲，更筋道。

粉放入大碗中。我一般用不锈钢碗，这里为了拍照好看，用了玻璃碗。

现在开始拌粉。 川渝地区的口味，我放了一勺生抽，如果口味淡，可以只放半勺。老抽一定不能忽略，是酱香味的来源。

搅拌均匀。

放入码料，就可以开吃啦。

张嘴，啊~