金汁黄花鱼

Name: 金汁黄花鱼
Ingredients: 一条黄花鱼; 一把葱; 二茶匙料酒; 一捏白糖; 酌量油; 二茶匙花椒油; 十数片蒜片; 一汤匙豆瓣酱; 一只杭椒; 一汤匙猪油

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作者：台子水厨话

果然承平意味长不尽，有余岁月不居，四季流转。听来一段好感动的平原地区父辈们的四季，画面感极强，在百物丰饶的今天，那样为悠长日子做好安排的虔敬，还是深深的打动我心——每一年秋天，那位老父亲，都会把旧年留下的装在满满大缸里的余粮，一点点腾挪出来，腾出来的空缸，热热闹闹的，一家人，装进新一茬的米粮收成。我长大的村落，塞北苦寒之地，山叠岭密，可种庄稼的土地少，季节时序上庄稼也只能一季，小时候，村里人家的粮食，泰半捱不到秋收，常常有人拿碗来家里借米，祖母把头伸进米柜，㧟出一碗，哗！用另一只手沿碗边平着一划，如同平尺量过。每一顿饭，祖母都会给我临场指导监督：来，一天省一把，十天省匹马。大多乡民，年年秋天只剩一点小米和杂粮，几曾见过哪一家有缸满囤溢的粮呢。那天的闲聊，着实被那位女子描述腾挪仪式的画面迷住了。天地间那样一群人啊，踏着大自然的节奏，播种，收割，存储，以待来年。来年，那些在米缸里，陪家人走过了四季的粮食，麦子啊，玉米啊，纷纷被腾空，开始进入明天餐食的序列，新的粮食，再装满那盛满安全感的大缸大囤，又开始了四季的陪伴。腾空，装满，循环往复，一家人的岁月，在谷物的新旧交替中，年年岁岁，年年岁岁。有余，不尽的粮。有余，不尽的日子啊，踏实，安然。