东北酸菜粉

肉100克切丝，粉条一把热水泡15分钟，酸菜切丝洗两遍然后攥干水，葱切圈，蒜3瓣切末，备用。

锅内倒少许油，有猪油再放点猪油。

油热后下葱花和干辣椒段爆香（图里忘放辣椒了），然后下肉丝炒至变色。

倒入酸菜，加盐3克，糖5克，生抽2汤匙，老抽2汤匙，翻炒均匀上色。

放入泡好的粉条，翻炒1-2分钟准备出锅。

出锅前放少许鸡精和切好的蒜末翻炒均匀，出锅装盘。