用APP打开 
鸡汤清澈见底的秘诀—虫草花羊肚菌鸡汤
1891人浏览 44人收藏 1人做过
作者：
德柱小食堂
用料
鸡汤清澈见底的秘诀—虫草花羊肚菌鸡汤的做法步骤
步骤 1
整鸡去头去尾去指甲，去内脏去鸡血洗净至水清，切大块； 鸡肉放进砂锅，加羊肚菌、虫草花，加几片姜、2块冰糖；
步骤 2
泡羊肚菌水加水烧开，加一小勺盐、三勺黄酒，煮开，倒入砂锅中；
步骤 3
步骤 4
砂锅加盖放进蒸箱里，大火蒸20分钟后小火蒸90分钟，出锅打去多余的油脂用盐调味；
步骤 5
鸡汤清澈见底的秘诀—虫草花羊肚菌鸡汤的小贴士
要选择菜场的新鲜鸡肉，保持汤清的秘诀就是一定要清洗干净；先煮汤后调味可以保持鸡肉的口感，吃不完的鸡汤可以加盐作为鸡汤面的汤底。
菜谱创建时间：2023-03-03 13:06:13
评分 7.8 969 人做过
评分 7.5 51 人做过
评分 7.8 226 人做过
评分 8.2 527 人做过
评分 8.4 144 人做过
评分 7.7 1380 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 7.2 252 人做过
评分 7.2 19 人做过
评分 7.3 34 人做过
评分 7.1 73 人做过
1 人做过
评分 8.4 1477 人做过
7 人做过
评分 7.8 731 人做过