所有的菜准备一下,反正有什么菜放什么菜,主要还是牛肉和酸萝卜,辣椒我没放,喜欢辣一点可以放
牛肉切丝
生姜研磨成糊
牛肉中加生姜研磨糊糊、水,黑胡椒、生抽、3勺淀粉、色拉油
腌制个十分钟以上
起锅烧油,油热下牛肉,快速滑散大约十几秒钟,盛出
锅里再倒一点油,下酸萝卜,酸辣椒,洋葱,炒个30秒左右,下豆芽,炒软下牛肉,青椒,放盐,鸡精,郫县豆瓣酱也可以不放
出锅
可以卷饼吃