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苦瓜炒五花肉（清热解毒）
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作者：
深圳普通市民
用料
苦瓜炒五花肉（清热解毒）的做法步骤
步骤 1
16一条很靓的五花肉
步骤 2
切片，肥瘦相间，加盐腌制一会
步骤 3
小米辣，姜，蒜，切碎stand by
步骤 4
苦瓜一分二，掏空心，切片，加入盐均匀腌制10分钟，让苦瓜水分出来，也可以减少苦味
步骤 5
静置10分钟后，挤出苦瓜的水分，清水反复冲洗腌制的盐分，再挤干静候
步骤 6
热锅烧油，下五花肉，加滴酱油，炸出油，这样不腻，再捞起静候
步骤 7
留几片肥油多的，继续加点油热锅加入蒜，小米辣
步骤 8
倒入苦瓜翻炒
步骤 9
加点耗油，加点白糖，翻炒收工
步骤 10
吃饭，吃得苦中苦方为人上人
苦瓜炒五花肉（清热解毒）的小贴士
盐腌了10分钟的苦瓜一定要清水冲几遍洗掉过度的盐分，挤掉水分，不然就有点咸了
菜谱创建时间：2023-03-04 23:35:02
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