姜蓉蒸鱼

清洗干净加入一勺盐里里外外涂抹均匀。

姜去皮切小块，红葱头和大蒜对半切开全部放入料理机搅碎。

锅里倒油加热葱姜蒜末炒香加入50ml清水翻炒均匀，加入1茶匙白糖和盐翻炒均匀装盘。

准备100ml水+50ml生抽，一勺白糖搅拌均匀。

水开把准备好的鱼蒸5分钟，取出把蒸出来多余的水倒掉。 把爆香的葱姜蒜铺在鱼上，继续蒸8分钟，蒸好后再把多余的水倒掉。

铺上葱丝和香菜，淋上热油，最后再淋上准备好的酱汁。