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迷你贝果(加法国老面)
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作者:
HeyJolly
记录用。步骤偷懒了。单只生重59.3g,薄荷算的热量 每只150大卡。黑芝麻 白芝麻热量挺高的喔。
用料
老面55%含水量52
小麦粉
23.6g
水
28.4g
主面团
高筋面粉
200g
黑麦粉
50g
奇亚籽
30g
亚麻籽
10g
熟黑芝麻
10g
熟白芝麻
10g
浸泡籽用的水
水
60g
橄榄油
3g
盐
3g
白砂糖
8g
水
100g
鲜酵母
5g
迷你贝果(加法国老面)的做法步骤
步骤 1
分59.3g一个面团,共9个,整形。
步骤 2
230度 烤16分钟
步骤 3
菜谱创建时间:2023-03-05 20:27:19
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