牛肉汉堡🍔汉堡王2层芝士牛堡

买的现成的牛肉馅

直接放盐、黑胡椒调味，不用像调饺子馅一样放那么多盐，最后的成品甚至吃不出明显的咸味都是OK的，因为任何调料都可能盖住牛肉本身的味道。 然后放一大勺淀粉，多一点也没事，吃不出来的，这样煎肉饼的时候不会散。 ●最好戴上丁腈手套，然后取一团牛肉馅，在手里反复捏、挤压，也就十几秒钟，你就会发现牛肉馅融合得特别好，接着揉成肉球，然后两个手掌相互挤压，就变成肉饼了，丁腈手套还有防粘的作用，所以你可以随意调整肉饼的形状和厚度，肉饼都不会散开。

锅中放一点点油即可，因为我的肉馅是含有肥肉的，一加热就出油了。肉饼下锅，用小火煎，慢慢煎，不到2分钟也就定型可以翻面了。

翻面再煎1分钟就好，这样吃起来不会老。

汉堡胚买现成的

芝士片随便买。应该买黄黄的车打芝士更正宗

这是我的番茄酱

最后开始叠加。汉堡胚底片上先放一片肉饼，再放一片芝士片，再放一片肉饼，再放一片芝士片，再挤一层番茄酱，最后把汉堡胚的帽子给它盖上，拼装完毕。 ●我用了两个牌子的芝士片，妙可蓝多更黄流动性更好，更像是麦当劳汉堡王用的那种，百吉福比较干吃着粘牙。 ●第二次做时，我尝试只用一片芝士片，我觉得正好，2片太腻了。

最后放微波炉叮20秒，出锅，开吃。