【虾仁凉拌黄瓜】

虾洗净, 开水下锅煮三分钟左右。 晾凉后, 去头剥壳备用 (虾线多的话, 还要去虾线)。

黄瓜、柠檬洗净备用。 蒜瓣去皮, 剁成蓉备用。

将黄瓜切丁。

加入凉拌酱油、白米醋和白糖, 拌匀。 静置十分钟左右。

加入虾仁、蒜蓉、白胡椒粉和香油, 然后再挤入适量的柠檬汁, 拌匀即可。