金針菇切掉根部,洗乾淨,掰成小束。灑上面粉,掂一下,讓每束都沾上面粉。
2個雞蛋、鹽、十三香、蔥花,打勻。
把一束金針菇放入蛋液中。
裹上蛋液。
放入油內煎炸,用筷子壓根部,讓它散開。
煎兩面,成金黃色。
成品,趁熱吃😋