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五香鹌鹑蛋
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作者:
一一郭郭
昨晚卤的五香鹌鹑蛋,泡了一个晚上,很入味了,好吃哦!记录一下备忘:鹌鹑蛋冷水下锅,水开后煮5分钟。捞出鹌鹑蛋过凉水,再把鹌鹑蛋的壳敲裂。小茴香、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒先用小火煸炒出香味,无纺袋装好,放在煲中加入开水泡出味道。加入鹌鹑蛋,加酱油、冰糖、老抽、十三香、盐、姜、葱白段,盖上盖子,大火煮开后转中小火煮10分钟,关火,撇去葱姜,泡一个晚上。
用料
鹌鹑蛋
八角
花椒
姜
盐
老抽
香叶
干辣椒
桂皮
生抽
五香鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
做法见上
步骤 2
做法见上
步骤 3
做法见上
菜谱创建时间:2023-03-06 09:24:26
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