300克面粉,160克水,3克酵母,醒发40—60分钟,看见面团明显变大即可。
排骨加料酒,焯水去腥去沫。
葱姜蒜炝锅。
加入生抽和各种调味品翻炒提色。
切好食材备用。
将排骨和豆角先炖20~30分钟。
然后加入土豆和玉米再炖15分钟。
面团擀成大薄片,刷油撒葱花和少许盐。
卷成条形状。
切成小段。
揪一下再拧一下卷起来。
表层铺上花卷再蒸10分钟。
盛出花卷。
搅拌均匀。
小花卷看起来不错。
排骨看起来也不错。
元气满满的星期一。