蓝莓奶油蛋糕

先准备一个八寸蛋糕胚（我的菜谱里有蛋糕胚制作过程，需要的朋友可以参考）。

用蛋糕刀横向切三片。

准备打发奶油的食材。

奶油倒入容器中，加入蓝莓酱和三分之一的细砂糖。

中高速打发至气泡，再放入剩下一半的细砂糖。

中速打发至酸奶状，放入剩下的细砂糖继续打发。

打发至八分程度，提起打蛋器不掉落。

取一片蛋糕胚，铺一层奶油抹平。

再取一片蛋糕胚重复同样操作，最上层和外圈开始抹面。

先用蛋糕刀在上面轻轻压出等份痕迹，（我是要切开装盒的，怕切的时候会破坏到裱花）再将奶油装入裱花袋，我用的是10齿裱花嘴。

再放上蓝莓和糖珠做点缀。

切开后的样子。