猪肉片要带点肥肉,腌好10分钟。儿菜洗干净切厚片。
铁锅烧热,倒油,加入肉片翻炒出油
把儿菜加进去,盖好铸铁锅盖,小火焖到儿菜变软。
撒点盐翻炒出锅。
1 我喜欢儿菜厚片,有吃肉的感觉。也可以切薄片,翻炒过心更快。 2 如果是普通炒菜锅,要加点水以防止烧干。