茄汁凤梨虾

虾洗净后去头去虾线。

凤梨切块。

用番茄沙司、料酒、盐、糖、一点清水、淀粉将料汁调好。

热锅加油，放入姜丝爆锅。

加入虾翻炒。

加入凤梨块翻炒片刻后放入料汁翻炒均匀即可。

装盘。