香辣手撕鱼

将腊鲢鱼放入锅中焯水。

把姜蒜小米椒剁碎。

腊鲢鱼焯完水冷却后用手撕成小块。

热锅热油倒入撕好的鱼，爆香后加入姜蒜小米椒翻炒几下，快起锅时放入大蒜叶。装盘。