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粘米发糕
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作者：
悠悠套路
用料
粘米发糕的做法步骤
步骤 1
称重
步骤 2
称重50克（这个比例偏硬，要软加大低粉量）
步骤 3
称重
步骤 4
除最后一项全部材料混合一起搅拌均匀
步骤 5
发酵前刻度300
步骤 6
室温2小时发到700（拍照前振动了一下塌陷了，没关系，下一步就是要消泡）
步骤 7
加入葡萄干搅拌排气消泡，倒入6寸模具，二发20分钟，撒上葡萄干和芝麻
步骤 8
盖上保鲜膜蒸30分钟
步骤 9
闷5分钟开盖散热
步骤 10
取出
步骤 11
切块
菜谱创建时间：2023-03-09 21:00:02
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