首先用开水给粉条泡上大概15-20分钟左右
五花肉切片
大白菜叶一分为二,再切好
葱姜切末备用
热锅放一点点一点点的油,小火放入五花肉慢慢煎出肥油,多㸆一会儿,荤油太少了不好吃。
煸出肥油之后放入葱姜末爆香,翻炒几下,放入十三香生抽蚝油和一点点老抽,翻炒,然后放入大白菜慢慢炒
不要加水,白菜软了之后会下汤
白菜快熟时放入沥过水的粉条,翻炒均匀,再加入适量的盐调味,泡好的粉条已经很软了(不要用特别特别特别抗炖的那种粉条),翻炒小一会儿就可以了,让粉条吸吸白菜的汤汁,最后放一点鸡精增鲜就可以出锅了。
这个菜每次都能让不太吃米饭的我狂炫一碗,简单又好吃😁