周末面食做起来——【圆白菜猪肉包子】

做法: 1 和面：面粉400克，水200克，酵母5克，盐3克。 2 猪肉切小块，然后剁成肉馅。 3 在肉馅里加入3勺油，1勺盐，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蒸鱼豉油，少许味精和适量花椒粉，在加入一些花椒水搅拌均匀。 4 葱姜切末，加入肉馅，搅拌均匀。

5 圆白菜撕成片，放入水中焯一下。 6 然后捞出，放入冷水中。 7 再拧去水分，摊开切碎。 8 然后再次拧干水分，放入肉馅中，加2勺盐，搅拌均匀。 9 擀皮，开始包。 10 包好后把包子放入蒸锅中，再发酵10分钟。 11 中火蒸15分钟即可。

熟了✌🏻

咬一口