奶味十足的芋泥奶酪球

荔浦芋头清洗干净，削去表皮，切块后不放入盘中直接上蒸锅，水开上汽后蒸15分钟。

在蒸荔浦芋头的过程中，将冷藏的奶油奶酪拿出，按照25克每个的重量称好后搓圆，完成后重新放入冰箱冷藏备用（以防奶酪室温变软，最后不好包）。

将蒸好的荔浦芋头趁热倒入大碗中，加入紫薯粉、细砂糖、黄油、牛奶，用勺子碾压成泥，混合均匀。

将芋泥过筛，过筛后的芋泥会更加细腻，吃起来更加丝滑（强烈建议过筛，如果实在不想动，不过筛也行，但是吃的时候会有颗粒感）。

①过筛后芋泥非常细腻，分成50克每个备用。 ②从冰箱里拿出奶酪馅，取一个芋泥球，压扁后包入奶酪馅，用虎口收紧，搓圆，芋泥奶酪球完成。

完成的芋泥奶酪球可以直接吃，也可以冷藏下再吃（个人觉得冷藏的更好吃），吃不完的用保鲜膜单独包好，冷藏保存。