蒜香杭白菜

杭白菜洗干净泡水十分钟，烧沸水，立着整齐地将菜头放到沸水里面烫一分钟，之后整体放进沸水这种烫一分半钟，基本全绿的时候就立即捞出沥干水。

热油爆香蒜米，放进去翻炒几下，即可出锅。