尝一口春天｜凉拌菠菜

准备需要用到食材： 菠菜是主角，蟹味菇也可以用其它菇类代替~

鸡蛋加少量盐打散

不粘锅刷少许油倒入蛋液小火摊成蛋饼。

稍凉后切成粗丝

蟹味菇放入煮开的淡盐水中焯熟捞出沥干水分

菠菜同样烫熟后捞出切成小段

碗中放入葱蒜末、白芝麻、辣椒面和小米辣烹热油激发出香气☑️ ⚠️不吃辣的可以不放辣椒面和小米辣喔

然后放入生抽、香醋、盐、糖，搅拌均匀即可

菠菜和蟹味菇都尽量沥干水分，放入大碗中，加入蛋皮丝和熟的花生仁，淋上调味料

拌匀即可☑️

一道营养又健康的春日凉拌菜就可以上桌啦~ 色彩缤纷诱人，鲜香开胃特好吃😋