太香了！最解馋的就是炖排骨

新鲜的排骨买来要清洗干净，至少洗两遍

姜蒜切片，再加入蚝油，生抽，料酒，白胡椒粉，鸡粉。根据颜色加入老抽。口味重的加一点点盐（也可以不加）

带上手套，给肉充分的按摩，然后盖上保鲜膜，放入冰箱。至少腌制一宿。

把腌制好的排骨放入电饭锅，过程中可以挑出蒜和姜。锅里加入1-2汤勺料酒，1-2汤勺生抽，这个量比较大，所以腌排骨的时候我就不放盐了。根据排骨多少进行调整，可以适量放一点水，没过排骨，如果觉得颜色浅，就加一点老抽。 选蒸米饭那档，熟了之后把上面的肉和下面的翻个个儿，还选蒸米饭那档再煮一次，就熟了。