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回锅肉
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作者：
满满12333
用料
回锅肉的做法步骤
步骤 1
五花肉凉水入锅、加入料酒煮15分钟左右，中途注意翻身、撇去浮沫。关火后焖5-10分钟。捞出热水洗净切片，厚薄均匀、尽量大片。
步骤 2
姜蒜洗净，切片备用。
步骤 3
青椒洗净切块。
步骤 4
锅中加入少许油，倒入肉片中小火煸炒3-5分钟，尽量煸干、煸香。
步骤 5
加入姜、蒜翻炒，加入适量豆瓣酱、生抽翻炒均匀。
步骤 6
倒入青椒，炒至断生，加入盐、鸡精调味，出锅！
菜谱创建时间：2023-03-14 13:27:38
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