羊杂半成品解冻,冷水入锅,葱姜焯水几分钟。
捞出来适当改刀。
重新入锅,加白萝卜块,高汤500克,两片姜,加热水没过食材
半小时后尝尝熟软度,香菜点缀,盐和白胡椒调味出锅
高汤已融入香料,所以后面只用放点盐和胡椒就行。