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果干吐司
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作者：
熊猫半糖
用料
果干吐司的做法步骤
步骤 1
准备所需要的材料；
步骤 2
面包桶中加入高筋面粉125克，加入沸水33克，搅拌成为烫面；
步骤 3
再加入盐2克、糖20克、高筋面粉125克、鸡蛋1个（留点抹面）、水80克、酵母3克，启动揉面模式揉成光滑的面团；
步骤 4
加入软化的黄油20克，再次揉至吸收，一次发酵至两倍大；
步骤 5
按压排气；
步骤 6
平均分成三份，滚圆松弛20分钟；
步骤 7
取一个剂子擀开成长方形，铺满果干；
步骤 8
将面片对折，再卷起捏紧；
步骤 9
卷好三个并排放入吐司模具中；
步骤 10
二次发酵至九分满，刷蛋液撒杏仁片装饰；
步骤 11
放入烤箱，175度烤32分钟；
步骤 12
放凉后切片；
果干吐司的小贴士
半糖有话说～ 1、铺满的果干也不会铺满吐司片，不用担心，边缘烤的脆脆的更好吃；
菜谱创建时间：2023-03-17 20:39:44
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