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香菇肉包子
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作者：
昌萍萍
用料
香菇肉包子的做法步骤
步骤 1
取五得利6星小麦粉500g和5g无铝泡打粉搅拌均匀
步骤 2
将5g酵母粉2g盐10g绵白糖15g猪油270g30-35度温开水搅拌均匀倒入面粉中揉成光滑面团
步骤 3
将面团放置温暖的地方发至2倍大
步骤 4
取猪肉500g，加20g包调味料
步骤 5
蚝油生抽老抽大料水生姜水搅
步骤 6
少量多次倒入肉馅中，搅拌好倒入20g料油
步骤 7
再倒入香菇碎和大葱碎搅拌均匀即可
步骤 8
将发好的面团揉面排气，再分成相等的挤子
步骤 9
撖成中间厚两边薄的面皮
步骤 10
包上肉馅后二次醒发7分钟
步骤 11
冷水上锅，水开上汽开始计时蒸15分钟关火，焖2分钟即可出锅
步骤 12
这个是酸菜馅的
菜谱创建时间：2023-03-18 13:36:13
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