豆腐脑卤汤

香菇，金针蘑，木耳，午餐肉，切丝，焯水。

加清水焯好的食材，水开后，加酱油、盐、胡椒，加水淀粉，再开水加鸡蛋液，香菜，出锅。 内酯豆腐，上锅蒸十分钟，用勺一片一片放到碗里。 加上上面的卤汁。