粤菜改革之减蒜篇四：原味丝瓜炒牛肉

备料，丝瓜去棱要青，牛肉来点黑椒是绝配。

先炒好丝瓜，时间一分钟多一点就好，时间长了口感变差。

煎牛肉，所谓炒，实则煎更出彩。

出品，倒入炒好的丝瓜，翻几下就ok啦。