0厨艺超下饭~嫩汁梅肉

❶梅花肉切成片，厚度0.5cm或者1cm都可以，看个人喜好。 ❷切好放入碗中，把所有调料都放进去，抓拌均匀，不着急吃就腌一会，10分20分30分随意，不腌也问题不大。 ❸不粘锅做可以不放油，把肉片全部铺满锅底和锅壁，然后再开火，中小火即可，煎至发出滋啦啦的声音，就可以拿铲子翻炒，炒至变色，就可以把半碗水倒进锅里，再把小葱放进去，然后盖盖小火焖煮10分钟，等收汁就可以停火出锅。 ❹如果用铁锅，就正常热锅凉油，放进肉片稍微煎一下再翻炒，后续步骤都一样。