艾草青团

艾草洗净，煮滚一锅水加入半茶匙泡打粉/小苏打粉烫5分钟捞出，泡冷水后，扭干水分。 ⚠️可以烫多一些，挤干水分放入保鲜袋，冷冻保存。

挤干水分的艾草加200克水搅拌成泥。

200克开水冲入澄粉，用筷子搅拌成糊，加入糖搅拌均匀，倒入糯米粉，用手搓散混合均匀，慢慢加入艾草泥（300克左右）看粉的吸收量。

慢慢加入猪油/玉米油揉均匀光滑的面团，松弛10分钟。

取45克面团搓圆，压扁包入馅料，手沾点油滚圆，放在剪好的粽叶上。

水开上锅中火蒸10-12分钟。

❤️咸蛋黄肉松馅（25克一个） 咸蛋黄烤熟压碎加入肉松，剪碎的紫菜，沙拉酱，和柠檬汁混合均匀备用。

❤️黑芝麻花生馅（25克一个） 全部材料混合均匀。