用APP打开 
牛奶迷你小面包
760人浏览 17人收藏 0人做过
作者：
红红私房小厨
用料
牛奶迷你小面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有食材混合，揉成光滑的面团
步骤 2
加入软化的黄油继续揉至扩展阶段，能拉出半透明、不易破的薄膜
步骤 3
放在28度的环境中进行基础发酵至两倍大
步骤 4
发酵好的面团取出，按压排气，分割16克/个小面团24个。十二连摸两盘 剩余的面团用其他模具
步骤 5
12连蛋糕模，34克每个
步骤 6
分割105克一个，滚圆松弛20分钟，擀开后翻面，放入豆沙馅卷起来，一切三放入浴缸模具
步骤 7
剩余的面团滚圆松弛20分钟，包入豆沙馅收口处捏紧，擀开后切成小块，也可以随意发挥
步骤 8
放入发酵箱温度33左右湿度75%发酵至2倍大
步骤 9
表面刷薄薄的全蛋液，撒白芝麻装饰
步骤 10
放入上下管180度提前预热的烤箱中层烘烤10分钟即可
步骤 11
出炉后放在冷却架放凉
步骤 12
有些奔放😂
菜谱创建时间：2023-03-20 10:34:32
评分 8.8 87 人做过
评分 7.5 418 人做过
评分 7.1 888 人做过
评分 7.8 79 人做过
评分 7.8 974 人做过
评分 8.1 265 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 602 人做过
评分 7.6 308 人做过
评分 8.2 3438 人做过
评分 7.0 107 人做过
评分 7.0 11 人做过
评分 8.2 534 人做过
评分 7.9 642 人做过
评分 7.5 869 人做过