酸酸甜甜的番茄肥牛滑蛋饭，420大卡

这些都是食材，比较常见哈。 我用的是番茄螺蛳汤底，鲜香里还带点臭，吃起来比较过瘾，哈。

番茄切滚刀块，娃娃菜切条，大蒜切碎，鸡蛋打散。 肥牛焯水，去掉血沫，捞出备用。 ⚠️ 焯水的时间要短，肥牛变色就马上捞出，主要去掉血沫。

里倒入橄榄油，蒜末炝锅，倒入番茄汤底小火炒匀。 倒入娃娃菜和100毫升的水，加照烧汁调味，大火煮开。

然后放入肥牛和番茄，继续煮1分钟，让番茄变软。 用漏勺把鸡蛋倒进去小火加盖，焖煮到蛋液成型。

连汤带食材全部倒在米饭上，撒点葱花，完成啦~

还是建议午餐配饭吃，营养也很足够，晚餐的话调味减半去掉主食。