用APP打开
草莓酵液吐司·直接版
1413人浏览
39人收藏
2人做过
APP中查看更多做法
作者:
AeolusMJ
今天分享的是一款天然水果酵液吐司,不用做种,直接酵液揉面,操作时间缩短,更方便。 方子是磅蛋糕模具3只的量,一个面团360g,蘑菇头形状。
用料
水解部分:
高筋粉
540g
草莓酵液
330g
清水
110g
糖
45g
红曲粉
一点点(可省)
后加部分:
鲜酵母
2g
无盐黄油
40g
海盐
5g
草莓酵液吐司·直接版的做法步骤
步骤 1
冷藏水解后,加入鲜酵母,开始揉面。
步骤 2
注意观察视频里面团的状态👌🏻揉至6成筋度时、加入黄油、海盐也可以此时一起加入。先慢速2分钟再快速揉至扩展阶段。
菜谱创建时间:2023-03-20 14:22:30
打开App收藏
肉松面包卷
评分 8.0
2875 人做过
香菇排骨粥
评分 7.7
123 人做过
东北大麻花
评分 7.7
316 人做过
面包大全
家常菜大全
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
可乐鸡翅做法
牛肉做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
荞麦面包
评分 7.3
107 人做过
醪糟汤圆
评分 8.0
344 人做过
山药苹果红枣馒头
5 人做过
作者的其他菜谱
致!我们终将吃掉的早餐。
【视频】咖啡拉花日常
【视频】法国乡村面包(鲁邦隔夜法)
外酥里软,酥到掉渣的中式酥皮点心,爆好吃
评分 9.0
147 人做过
简单又下饭的干锅土豆片|家常菜🔥
评分 7.5
602 人做过
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.6
1536 人做过
绝了~口蘑鸡腿真的好吃,简单快手
评分 8.1
222 人做过
肉末炒豆泡(下饭菜)
评分 7.0
132 人做过
西兰花炒鸡胸肉
切达奶酪饼干
评分 8.1
2098 人做过
巨下饭的鱼香鸡蛋
4 人做过
韭菜鲜肉馄饨
评分 8.4
54 人做过