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【家常菜】番茄土豆炖牛筋
674人浏览 22人收藏 0人做过
作者：
Missmiu
用料
【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法步骤
步骤 1
牛筋尽量选软筋部分，入口容易且胶质蛋白丰富，我买的已经前期处理好的半熟成品，如果你买的是生的就清洗干净后冷水下锅，加入料酒和姜片焯熟撈起过冷河备用；
步骤 2
土豆洗净削皮滚刀切块冲洗几次减少淀粉质；
步骤 3
热锅冷油爆香姜片+红葱头+八角+香叶；
步骤 4
放入牛筋+冰糖+生抽+老抽炒出糖色加如料酒增香；
步骤 5
倒入番茄和土豆加盐继续翻炒片刻加入约一碗开水煮滚；
步骤 6
倒入饭煲煲按加热键25分钟慢炖，
步骤 7
炖煮至牛筋软稔，番茄成醬汁，土豆粉糯即可；
步骤 8
入味好吃，酱汁浓郁，捞饭一流～
菜谱创建时间：2023-03-20 20:20:53
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