干煎五花肉

📌食材： 五花肉400g 香葱3根 香菜2根 蒜瓣半头  📌调味： 生抽1小勺 烧烤辣椒面1大勺 孜然粉1小勺 糖1/2小勺 📌1大勺＝1 table spoon＝15ml；1小勺＝1 tea spoon＝5ml

1⃣️五花肉切成0.5-1cm的薄片，锅里无需放油，五花肉直接下锅中火煎出油脂 2⃣️蒜切蒜片（主去腥）和蒜末（主提香），葱、香菜切沫 3⃣️锅里捞出多余油脂，放入蒜片和五花肉一起炒香 4⃣️转小火，淋入生抽、辣椒面、孜然粉、糖炒香，最后撒上生蒜末、葱花、香菜即可