1-选用的是酱肉:冷水下锅,煮至水沸,捞出切片 2-藠头:切断,清洗3边,绿色的部分可以放点,点缀,快出锅放入。 3-热锅下油,建议先放入藠头,酱肉是腌制+水煮过,很容易干 4-酱肉是腌制的,少许盐或者不放盐