所有材料入厨师机(黄油除外)低速揉匀后高速揉出厚膜,加入软化的黄油低速揉匀后高速揉出手套膜。
揉好的面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
发好的面团取出轻轻按压排气后均分成6等份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
盐渍樱花用温水泡发,中途换2次水。
泡发好的夹出放在厨房用纸上。
取一个松驰好的面团光滑面朝上,擀圆。
翻面,包入馅料。
包好收口朝下,用手按压扁。
用刮板轻轻压出痕迹。
用刀按着痕迹切断。中间留出放花的位置。
放上处理好的樱花。
依次处理完所有的。
入烤箱二次发酵(底部放碗热水)
入预热好的烤箱150度20分钟即可(温度仅供参考,我的是老烤箱,温差大)
好美😄
来张特写😄
馅料好吃😋