青团

好吃的青团来喽~

准备自己喜欢的干果，去壳，把果仁，用擀面杖碾碎，要带点颗粒感。

准备干果馅。

准备一条猪外脊，去筋皮，肉切片，焯水，去伏沫，中小火煮20分钟，清洗，

煮好的肉片用擀面杖擀碎

准备炒肉松的小调料。

炒猪肉松，注意炒肉松的手法，

生鸭蛋黄，喷白酒，180℃烤10分钟，

准备做肉松蛋黄馅。

摘菠菜，洗菠菜，热水焯菠菜，过凉水，榨菠菜泥，

青团皮按照视频的比例和面。

55g的青团面团，馅料是40g～45g，皮薄馅大，吃起来好过瘾。好好吃。