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抹茶红豆全麦司康
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作者：
蓝天的小厨房
用料
抹茶红豆全麦司康的做法步骤
步骤 1
将黑全麦粉、中筋面粉、赤藓糖醇、泡打粉和盐倒入盆中混和均匀，放入切成小块的黄油，用刮刀边切边拌混合均匀
步骤 2
将淡奶油和鸡蛋(鸡蛋液预留出少许刷表面)搅打混合均匀，倒入面粉中，用刮刀翻拌混合均匀
步骤 3
加入蜜红豆，用刮刀翻拌混合均匀
步骤 4
用手轻轻揉匀，不要过度揉搓以免起筋，成团即可
步骤 5
用擀面杖轻轻擀开，对折一次再擀开，再对折一次，再擀成2cm左右的面片
步骤 6
用圆形切模压出来，放到铺了油纸的烤盘或烤网上，表面刷一层蛋液
步骤 7
烤箱180度预热10分钟，放入烤箱中层烤25分钟左右，烤好后取出
步骤 8
抹茶红豆全麦司康就做好了，外酥里软，好吃又健康😊
抹茶红豆全麦司康的小贴士
1. 赤藓糖醇可以用白砂糖代替 2. 面粉的吸水性不同，根据状态适当调整 3. 每个烤箱不同，观察上色和烤制状态
菜谱创建时间：2023-03-23 08:30:18
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