凉拌蒜香护心肉

之前卤好的卤护心肉和卤猪心。

解冻一包卤好的护心肉，准备两根水果黄瓜，以及大蒜。

水果黄瓜洗净削皮切丝先铺在餐盘中。

护心肉切厚片，盖在水果黄瓜丝上面。

准备调味:大蒜1头切成蒜末放碗中加一勺辣椒面【增加红色的】，浇上热油，再倒入两勺减盐生抽，一勺香醋，半勺白糖，两勺辣椒油，混合均匀。

撒上蒜苗末。

直接浇在护心肉上面，撒香菜碎，吃之前翻拌均匀。