只发酵一次❗蜜红豆紫薯卷

准备材料: 普通面粉200g，纯牛奶75g，紫薯泥120g，白糖8g，酵母2g，蜜红豆适量。

酵母倒入面粉里搅拌均匀。 紫薯去皮切薄片大火蒸20分钟，压成泥。 用紫薯泥的温度融化白糖。 面粉＋酵母＋白糖＋紫薯泥＋纯牛奶搅拌均匀，揉成光滑面团，分成等份的小剂子。

将剂子掏个窝，把蜜红豆放进去像包包子那样收口。 将口朝下，用擀面杖压成长舌状，翻过来，然后由上往下卷起来就可以了。 将收口朝下放进蒸笼，发酵至体积明显变大。

冷水上锅，大火蒸，水开后10-12分钟即可，再焖两分钟出锅！

在午后的阳光下好好看～

吃不完的可以放凉了再放冰箱急冻起来，下次吃的时候拿出来蒸一下就可以了～ 有空可以多做点，冻起来当早餐吃😋