鹹香土雞腿*冷菜

自家養的土雞很香，1只雞腿就500g了，將雞腿浸泡冷水中1～2小時去血水，在清洗乾淨

🔸上次去骨棒棒腿多下來的骨頭，汆燙一下清洗乾淨，放入電飯鍋 🔸放入洋蔥1塊 蔥1根 薑1小塊拍碎 班蘭葉1片 米酒2大匙 🔸加水淹沒雞腿量，先煮滾

在放入雞腿炖1～2小時 🥰自家養的雞，我炖了2小時才咬的動

炖了2小時，雞湯好香啊

🔸雞腿撈出，2麵抹上米酒，2麵撒上薄薄的海鹽，將雞腿晾涼冷卻，進冷藏一晚 🔸雞湯過濾掉渣，我直接拿來炖鮮活鯽魚湯喝了，在放點嫩豆腐下去😋鮮的掉眉毛，好吃及了

🔸盤中先铺上一层小黃瓜絲，在铺上一层洋蔥絲 🔸隔天將雞腿去骨，切成薄片，此時聞到好香的土雞腿味道，如果食材好真的只加鹽就是最棒的美味了 🔸在將雞腿片均勻铺在黃瓜洋蔥上，😋雞腿片搭配洋蔥絲黃瓜絲超級爽口好吃的